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Franca's Zwiebelsalat - für 4 Personen
von Franca Salate:
Zutaten für Personen Zubereitungszeit ca Minuten
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Menge Einheit Zutat
1000 Gramm Zwiebeln, geschält
4 Esslöffel Olivenöl
8 Esslöffel rote Weinessig
2 Teelöffel Aceto Balsamico
  etwas Salz, Pfeffer, gem. Kräuter & Peperoncino
Zubereitung
In wenig gesalzenes kochendes Wasser die Zwiebeln 10 Minuten kochen. Die Zwiebeln müssen nur halbgekocht sein. Die Zwiebeln in nicht zu kleine Stückchen schneiden und mit der Sauce mischen (beides während der Zwiebeln noch heiss sind)

Sauce: Olivenöl, Weinessig, Aceto Balsamico alles gut vermischen. Mit Salz & pfeffer würzen ( Kräuter & Peperocino je nach geschmack)

Der Zwiebelsalat schmeckt viel besser wenn er 2 bis 3 Tage vorher vorbereitet wird.




 

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